Bolo Arco-Iris

Que tal substituir o tradicional bolo de laranja por um à la arco-íris?
Com certeza ia chamar atenção, pelas cores e pela produção.

Este aqui é bem fácil.
Você faz a massa do pão de ló
(veja receita abaixo), divide-a em sete
potinhos e tinge com corante vegetal
comestível. Asse em fôrmas de pizza
do tamanho brotinho.
Isso facilita a montagem.

Ponha uma fatia de bolo e um recheio.
O da foto é chantily, mas você pode colocar beijinho de coco no recheio entre as camadas. Fica lindo e super colorido, e combina com qualquer festa!

3 xícaras de chá de trigo
-1 copo tipo americano de leite fervendo
-3 colheres de manteiga
-6 ovos
-1 copo de açúcar

Preparo: Bata as claras em neve e acresente as gemas, o açúcar e o trigo, batendo na velocidade máxima. Enquanto bate, ferva o leite com a manteiga e acresente na massa. É só misturar e colocar a massa na fôrma untada e colocar para assar por 30 minutos, variamdo de forno para forno.

Dica: Separe a massa como na foto.

E se for fazer muffin veja como fica na forma.

Fonte:feltlovemm. saboresdochef.

Forminhas para Cup Cake- Wrappers

Meninas,fui até o site bonifrati.blogspot.com e achei esses moldes lindinhos para serem copiados

deem uma chegada até lá pra ver muita coisa legal.

Beijinhos...

Fonte:bonifrati.blogspot.com

Forminhas de Cupcake-Faça você mesma

Meninas...passeando por ai achei uma maneira fácil e econômica de se fazer as forminhas

para cupcake ...da uma olhadinha.

Material utilizado: toalha de bandeja de papel rendado 28cm de diâmetro, tesoura e cola.

Corte o molde conforme modelo  na linha pontilhada, use o molde do pdf .Aqui voce tem  free cupcake wrapper template download.

para marcar direitinho ou corte uma forminha de papel para usar como base, nesse caso não esqueça de deixar uma folguinha para a cola e também para assentar o cupcake. O miolinho, parte sem rendinha, vão ter exatos 16cm de comprimento em linha reta.

Cole as extremidades e pronto.

E esta pronto! lindo!para decorar sua mesa.

Fonte:www.cakecentral.com , http://www.fancyflours.com/, http://www.intimateweddings.com/

Chá da tarde com Receita de Bolo

Uma mesa bem colocada e a abundância de flores são o alicerce de uma festa do chá fantástica ao ar livre. Uma jarra de ramos lilases perfumados, guardanapos com impressão floral, colheres de prata, e os vários pedaços de cookies servindo a todos dão um toque de grandeza romântica de uma tarde fácil.

 Definir o cenário para um sarau exótico ao ar livre . Um guarda-chuva gigante e o sol da tarde em chamas, as lanternas penduradas vai iluminar a mesa quando vem o anoitecer. Misture com outras luzes coloridas um chá gostoso de frutas silvrestres  e  leve xales para afastar um frio à noite.

Servido com chá,sanduíches que nao precisem de pratinhos, biscoitos do tamanho da mordida, e tortas minúsculas. Esses também facilitam a participação dessa hora tão gostosa.

 Uma salada de frutas da época é uma boa pedida para limpar o paladar

 Tente terminar com estes bolos de festa, perfeito com coberturas, tais como frutas frescas, creme, sorvete e frutas quentes em conserva, manteiga e raspas de laranja, ou apenas uma simples aspersão de açúcar em pó.

 Segue abaixo a receita em inglês pois não consegui traduzir com as medidas precisas.Vou pedir a minha filha para que faça a tradução e eu coloco aqui.

Calories

440

Ingredients

• 2 cup(s) all-purpose flour

• 1/4 teaspoon(s) baking soda

• 1/2 teaspoon(s) salt
• 1/4 teaspoon(s) five-spice powder
• 1 1/4 cup(s) unsalted butter
• 2 cup(s) sugar
• 3 large eggs
• 3 large egg yolks
• 1 1/2 teaspoon(s) vanilla extract
• 3/4 cup(s) sour cream
• Make the batter: Heat oven to 325°F. Lightly coat two 6-cup mini-bundt pans with softened butter, dust with flour, and tap out excess. Set aside. Sift the flour, baking soda, salt, and five-spice powder together in a large bowl. Cream the butter and sugar, using an electric mixer set on high speed, until light and fluffy -- about 5 minutes. Reduce speed to low and add the eggs and yolks one at a time -- fully incorporating with each addition. Mix in the vanilla. Alternately add the flour mixture and sour cream, in thirds, beginning and ending with the flour. Mix on medium-low speed until fully incorporated.



• Bake the cakes: Divide the batter evenly among the molds, filling each about 3/4 full. Bake on the middle rack of the oven until the tops spring back when lightly touched and a tester inserted in the center of one cake comes out clean -- about 25 minutes. Let cool on a rack for 20 to 25 minutes. Unmold the cakes and serve slightly warm or at room temperature with whipped cream and fresh strawberries. (Cakes can also be stored wrapped individually in plastic wrap and in an airtight container for up to 3 days.)

• Uma maneira simples de colocar a sua própria assinatura sobre este bolo é ajustar o aroma: canela substituindo, as raspas de limão ou noz moscada no lugar do pó de cinco especiarias.


Fonte: www.delish.com

Cup Cake

Hummm...que delícia!
Um pouco da história....
O termo cupcake apareceu pela primeira vez no livro de receitas de Eliza Leslie, em 1828. No século XIX, estes pequenos bolos eram cozidos em recipientes individuais, ao contrário dos tabuleiros que hoje se usam para levar os muffins ao forno, especialmente nos Estados Unidos. Existe ainda outra teoria que defende que o nome "cup" não advém apenas das formas em que eram cozinhados, mas também da maneira de medir os ingredientes: por copos (cups)
Cada modelo de dar agua na boca!

A base do cupcake é composta por quatro ingredientes básicos - manteiga, açúcar, ovos e farinha - mas a parte superior fica a cargo de cada cozinheiro e da sua criatividade. Depois de a massa de base estar cozinhada, retiram-se os cupcakes do forno e começa a trabalhar-se na cobertura. Normalmente usa-se pasta americana (uma pasta moldável à base de açúcar, que depois de ferver enrijece e pode tomar qualquer cor com o uso de corantes), que pode ser feita em casa ou comprada em qualquer supermercado.

O resultado final é colorido e acabado de sair de um conto de fadas. Ao longo dos anos, os cupcakes têm-se tornado uma verdadeira arte de pormenor, em que os cozinheiros mais experientes misturam todo o tipo de cores e figuras, dando asas à sua criatividade.

Fonte:Diana Guerra

Da uma chegada nesse site:http://www.makethecake.com.br/cupcakes.htm

aqui tem coisas deliciosas...

Bolo de Maracujá

Em viagem com amigos mais que especiais uma amiga me pediu a receita desse bolo então aqui vai ele. Esse é daqueles de se comer rezando...espero que gostem.

Bolo de Maracujá com Semente

5 claras batidas e reserve.
5 gemas
1 tbl de margarina
2X. De açúcar
Bater até ficar branquear e acrescentar:
1x de polpa de maracujá
2 e 1/2 X. Farinha
1 C.sopa de fermento
Untar um tabuleiro médio com margarina e açúcar.
Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por +- 45'
Calda
1 copo de açúcar
1 copo de polpa
1/3 de copo de água com 1/2 pct de gelatina s/sabor já derretida.
Levar para ferver até ficar vidrado e colocar em cima do bolo já frio.